平常自己下廚、備菜，肉末、蒜泥是必備材料。對于性子有點急的我來說，剁肉餡、切蒜末這種活兒最難干，費時累手、蒜粒迸濺，整起來特別煩，所以就入了絞肉機的“坑”。

本以為用上絞肉機之后會輕松許多，但理想與現實差距不小。我總結下來絞肉機/絞餡機有三大痛點：

1.容量別貪大，小容量更實用。做飯圖的是食材新鮮、快捷衛生，兩三人的小家庭平常需要絞打的食材都不多，一碟蒜泥、半碗肉末、兩頓餃子餡這種最常見，殺雞用牛刀必然影響絞打效果。小機器多絞打幾次，也能把重活干完，讓大機器干小活就不一定能行。

2.收納空間提前考慮。絞肉機好用但出場頻率不算高，單一功能的絞肉機更要考慮收納占用空間問題。絞肉機的配件也比其他廚房用品多一些，與主機放一起更占地，但是不放一起，臨到用時直抓瞎。

3.清洗清潔要注意。絞肉機不論大小，用前用后都要清洗，配件繁多清洗起來就更麻煩，大容量機器的刀頭甚至需要工具拆卸，不光費事還有割傷風險。

綜合下來，我個人的選購經驗是容量買適中，不貪大求全，體積小巧、功能多點、方便清潔的絞肉機是首選。我新上手的摩飛多功能絞肉機就是做完功課的成果，今天來交作業，一起看看吧。

摩飛有多款絞肉機型可選，我入手的機型代號是MR9405，初見即被吸引，多彩的外觀設計。機器結構與同類產品類似，頂部圓柱是機器的核心，既是手柄也是電機。圓柱下方是多層結構的“絞打碗”。

說到絞打容器，是這款摩飛絞肉機的最大特色。全機提供了4個不同的碗，滿足各種需求。4只碗顏色、材質、容量都不同，如何收納？——套娃！空間占用問題迎刃而解。堆疊放置的摩飛絞肉機尺寸僅有約134×134×283mm，占地僅巴掌大、比廚房吸油紙卷稍粗。這種套娃的設計，拿取方便，收納省地兒。

4個不同的碗分為兩類，塑料碗和玻璃碗。

塑料碗共有三只，碗體都是安全母嬰級的PP（聚丙烯）材質。3只碗根據不同大小在用途上做了相對區分，輔食碗（紅色）380mL、佐料碗（橙色）400mL、絞肉碗（綠色）420mL。

剩余一只是高硼硅玻璃碗，碗壁厚實約有3mm，外壁上還有條形花紋如同長虹玻璃般晶瑩剔透。這只玻璃碗的容量最大，足有1L之多，滿足大容量的絞肉、佐料、輔食等需求。

兩類材質的碗各自配備了專用刀頭和碗蓋。容量小點的塑料碗是雙刃，容量大的玻璃碗是四刃。

在碗體之外，摩飛還附帶了一塊圓形橡膠墊用于防滑減震。

安全設計方面有雙保險，電動開關按鈕位于手柄頂端，碗蓋上有安全開關以及“對準”標識。只有當手柄根據標識安裝到位，機器才會進入待機狀態，否則不會觸發運轉。

摩飛絞肉機的手柄部分是經典的摩飛藍，外殼做工精細，手握著觸感很好，電機功率為180W。電源線材中部設計有硅膠盤扣方便收納。

在看過所有主附件之后，絞肉機好不好用，經過實戰才知道。絞個肉餡看看吧，玻璃碗的容量更大，所以直接就選它了。

三口之家包頓餃子需要400g左右的瘦肉，我把大塊瘦肉隨便改幾下刀，丟入裝有四刃刀頭的玻璃碗內。

蓋上配套碗蓋，按標識點對點插入手柄，刀頭自動嵌入電機接口。

輕按手柄頂端的開關，電機通電即轉，手指一松即停。點動三五下有十秒左右，肉塊就被全部攪碎。

絞打出來的肉末細膩，但仍保持著細碎的顆粒感，估計再多打幾秒鐘可成肉糊。

肉餡水餃當然要配蒜水，蔥花蒜泥也一并安排上。剝了一把蒜，配上幾段蔥、幾片姜，全部丟入輔料碗內。

三只彩色塑料碗容量小一些（380mL、400mL、420mL，），更適合少容量食材攪打，配的是雙刃刀頭。而且每個小碗都有相應的標識，紅色輔食碗、橙色絞肉小碗、綠色佐料碗，專碗專用更衛生。攪打少量食材就可以用三個小碗，容量不大攪打更細膩。比如絞打兒童輔食可以用輔食碗，小小一碗剛好夠小寶寶一頓的量，綠碗和橙色碗就可以攪打平時需要的蔥姜蒜蘸料，這次做蒜泥我選用了大小適中的橙碗。

絞打蒜泥佐料仍然是電動，幾秒鐘搞定。

我還沒盡興，絞打工作就結束了，蔥花蒜泥顆粒均勻細碎，不得不說摩飛的電極和刀片配合非常絲滑。

最后來到清洗環節，絞打的容器刀片直接清水清洗就很干凈了，非常方便。手柄部分未沾染到任何食材，軟布擦拭即可。清洗過程注意小心利刃劃傷喲。

以上就是我的摩飛多功能絞肉機測評體驗，整體說來這款機器容量多檔可選，很適合家庭日常使用，與食材接觸的材質安全易清洗，能絞打肉餡、佐料，更合適作寶寶輔食，“套娃”收納設計最大程度解決了廚房寸土寸金的占地難題。如果你也在為廚房打餡剁泥犯愁，這個廚房“小幫手”用起來方便無負擔，值得關注哦！