谷歌表示，從本周三開始，該公司將開始在舊金山和洛杉磯的部分地區配送肉類、蛋類和其他容易變質腐壞的食品。Google Express是谷歌在美國的一些城市與零售商合作伙伴攜手推出的一項服務，通過這項服務，零售商能夠將商品在數小時之內送達消費者手中，生鮮配送是Google Express的一次新嘗試。

與谷歌最近的一些業務類似（如互聯網恒溫器和高速互聯網服務），從某些方面來說生鮮外賣比搜索業務更加棘手。生鮮食品配送目前尚處于藍海階段，這個領域已經開始產生利潤。

目前谷歌在這個領域有亞馬遜、 Instacart、Fresh Direct和Safeway等幾家對手。但是，這幾家公司的生鮮配送都陷入了盈利困境，部分原因要歸結于高昂的運費，同時銷售利潤率僅為2%左右。在更早之前互聯網服務尚未普及的時代，Webvan也曾開展過這項業務，但是最終在花費8億美元之后停止運營。

亞馬遜和Fresh Direct選擇將新鮮食品直接保存在目標市場附近的城市中，這個環節需要耗費大量資金。而谷歌直接與現有的零售商伙伴達成合作，直接由后者進行出貨，這樣就避免了食物變質等自有庫存的風險。

谷歌在舊金山的零售伙伴是Costco Wholesale、Whole Foods Market和Smart & Final Stores，在洛杉磯的零售伙伴是Costco、Smart & Final和高級零售商Vincente Foods。

谷歌表示，為了適應生鮮食品配送，它將對當前的配送過程進行調整。例如，將配送窗口時間從4小時縮短至2小時。

同時，谷歌將生鮮食品的起送價定在35美元，而普通商品的起送價是15美元。Google Express會員（年費95美元）的生鮮訂單配送費為3美元，普通商品配送費為免費。非會員的話，每單需要支付5美元配送費。

最近Google Express的發展遇到了一些障礙。自2014年11月以來，已經有兩位高管從這個項目離職。另外，去年谷歌還關閉了兩間位于舊金山的倉庫。

谷歌表示，在過去幾個月中Google Express已經擴展到了美國中西部的大部分地區和全加州。該公司同時表示，精簡倉庫數量有助于加速這項服務的發展，并且讓生鮮配送成為可能。

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