前言：

大家購買鍋的時候，肯定一般首選不粘鍋或者重量輕的鍋。以前我家購買的也都是不粘鍋，但是它含有涂層的，經過長時間的使用，不粘涂層會慢慢脫落，不粘特性會逐漸的消失。我在網上沖浪，偶爾發現無涂層的鐵鍋，就沒有這些缺點。那如何去檢測自己家的不粘鍋是采用的0涂層呢？大家可以在自看看自己家的不粘鍋，看看它贈送的鍋鏟是否是鐵的，就能夠足以判斷它是不是0涂層的鍋。

今天給大家推薦一款0涂層&物理不粘的鐵鍋，大家想到鐵鍋肯定會擔心它生銹，這款鍋采用的是窒氮技術，就是在高溫真空設備中，將氮原子滲入鐵鍋表面，再進行特殊處理，使鍋表面形成氮化鐵+氧化鐵的離銹層。這樣相對于傳統的鐵鍋，不容易生銹。下面讓我們來仔細看一下這款來自三禾窒氮輕鐵鍋吧~

外觀：

產品的包裝非常的精簡，產品的內部包裝卻有格調。整個鍋體用精美的袋子包裝，鍋、鍋蓋、手柄、配件、說明書等都在包裝里面有序的擺放。

三禾窒氮輕鐵鍋有兩個手柄是需要我們單獨去安裝的，不過整體的安裝方法也特別的簡單。包裝內還贈送了一個小的螺絲刀用于安裝鍋蓋的手柄。

上面這些就是三禾窒氮輕鐵鍋的配件部分，說明書、保修卡、產品合格證、開鍋說明等。

安裝的過程也非常的簡單，只需要將簡單的幾個螺絲旋緊，整個過程花費了不到三分鐘的時間。

我們來仔細看一看這口鍋正面，從整個鍋身基本是采用高純度的鐵材質高達99.6%，最重要的是它表面0涂層。尋常不粘鍋最重要的關注點是它的涂層以及化學涂層的安全性，這款直接舍去了大家的顧慮，表面0涂層，能夠做到安全放心并且還能夠實現物理不粘鍋的性能。由于沒有圖層的原因，可以使用鐵鍋鏟或者是鋼絲球清潔整個鍋面，讓我清潔起來著實方便。

三禾窒氮輕鐵鍋鍋背部細節同樣很精湛，豐富的紋理使得鍋底倍有質感。鍋底中間的位置是三禾的LOGO，整個鍋底的直徑是30cm。除了30cm，也有32cm版本可選，一般30cm足以滿足大部分三口之家的使用需求。

三禾窒氮輕鐵鍋手柄和鍋體通過兩個加強雙螺釘固定，實際效果承重性非常強，而且不容易產生松弛。

三禾窒氮輕鐵鍋的手柄采用的花梨木材質，采用真正的實木工藝。 整個實木的表面采用了精細的拋光工藝，手感摸上去非常的圓潤舒適。除了基本的手感之外，由于采用的是花梨木質材質，不導熱，隔熱性非常不錯。

了解完鍋，我們下面來看一看這個鍋蓋。鍋蓋的材質為鋼化玻璃，周圍一圈都是硅膠材質。

在鍋蓋邊緣橡膠圈的兩處分別設計了瀝水槽，在使用的過程中，可以將鍋內的油或者水進行過濾掉。特別適合我用來泡面，過濾水特別方便。

這個巧妙的設計，既能夠過濾水，也是整個鍋的排氣孔。當我們將鍋蓋蓋住的時候，水蒸氣既能夠保留在鍋體內，一大部分通過兩側的排氣孔。由于這個設計在手柄的兩側，所以在使用的過程中不容易燙到手。

鍋蓋手柄和鍋體同樣也采用了花梨木的材質，顏值非常的高。但手持舒適度上，很絲滑圓潤。除了這種款式的鍋蓋，還有另一款特別有意思的鍋蓋樣式，類似于農村里的大鍋飯鍋蓋。

鍋蓋采用的是可立式的設計，能夠穩穩的豎立一下桌子上。當然了，將它掛起來或者是平放都是完全沒有問題的，使用起來非常的方便。

鍋鏟但手柄同樣采用了木質，由于整個鍋具采用了0涂層的設計。所以鍋鏟也用的是鋼鏟，甚至可以用鋼絲球清理鍋體，并不會對鍋子產生影響。

體驗開鍋

由于是鐵鍋，所以在第一次使用的時候要對他進行開鍋。開鍋不僅能夠起到提高不粘鍋的性能，而且能夠很有效的將表面的雜質殘留去除。三禾窒氮輕鐵鍋也附贈了一份開鍋的使用說明書，下面我們就按照說明書的詳細步驟進行開鍋。

在正式開鍋前，我們先將不粘鍋洗沖洗干凈。準備好一塊植物油或者是動物脂肪。用百潔布將鍋面清洗干凈，并將新鍋鍋身上面的標簽去

然后用食用油從內到外不停的擦拭，使食用油均勻布滿整個鍋面，開上小火熱油。

肥肉下鍋，用筷子夾住肥肉，沿著整個鍋壁進行旋轉。隨著不停的擦拭肥油會越來越多，經過3~4次的反復擦拭，關火。

最后將多余的油脂倒掉，使多余的油脂保留在鍋面，將鍋放置冷卻即可。

說說使用后的體驗

三禾窒氮輕鐵鍋我個人使用感覺就是比傳統的鍋要輕不少，我拿體重秤稱了一下，只有1.1公斤。三禾窒氮輕鐵鍋僅只有一公斤的重量，不得不說市面上基本是1.5公斤到2公斤，卻能夠控制在1公斤左右，單手握持毫不費力。

三禾窒氮輕鐵鍋無論是鍋體還是鍋鏟都有掛鉤，收納起來非常的方便。清洗好之后，就可以輕松的掛在墻壁上。

下面做一道家常菜，爆炒四季豆。整個炒菜的過程讓人特別的舒適，炒菜也沒有出現任何粘鍋的現象。整個四季豆炒出來也沒有偏黑發黃，反而色澤鮮綠、品質稚嫩。烹飪過后口感鮮嫩，超級入味。

另外相對于不粘鍋來說，鐵鍋炒菜帶來的最重要的一點就是健康。不用擔心，不粘鍋圖層會給食物帶來的危害，放心吃。并且鐵鍋里面的鐵元素在高溫的翻炒下，會融入食物，能夠有效的補充身體元素體。其次可以少放油，減少油的同時，也對身體健康有很大的幫助。

最值得一提的是，在鍋蓋的手柄處可以插鍋鏟。但愿翻炒完菜之后，鍋鏟無處安放，鍋蓋的手柄處便是一個藏身之處，烹飪過程中可以直接放置在上面。

其次，在烹飪中，我發現一點特別的不錯。烹飪時形成的水珠會凝聚在鍋蓋上，形成密閉的空間，減少加水的次數。并且兩側泌水槽能夠有效地防止噴鍋，多余的氣體會從這兩個孔悄悄地排出，既能夠防噴鍋，又能夠防燙手。

在鍋子左右兩側有兩個過濾水的槽，可以將水排出。這對于做拌面/火雞面的吃貨來說，簡直太方便了，輕松的就將水排掉，省心。

三禾窒氮輕鐵鍋采用了雙層結構，均勻受熱，但使用的時候感覺整個鍋溫度上升的非常的快。不到幾分鐘，美味的蝦就可以出鍋了。上熱速度和導熱速度都非常的快，食用油會吸附在整個鍋體的表面，起到一個很好的不粘鍋作用。在炒菜的時候，可以相對的比原來少放一些油，油煙也相對于普通的鍋要少不少。

這鍋美味的蝦，就可以收汁出鍋了。一打開鍋蓋，一股濃郁的香氣就撲面而來，勾起了我肚子里面的饞蟲。除了燒出來的香氣撲鼻。，使用鐵鍋炒出來的，表面可會有鐵元素，能夠補鐵，能夠有效降低貧血的概率。三禾窒氮輕鐵鍋，燒出來的色澤也非常的鮮艷，還可以增加人的食欲，令人口味大開！

總結：

三禾窒氮輕鐵鍋這幾天給我的體驗還是非常滿意的，綜合體現下，給我留下四個比較深刻的印象。不粘鍋、健康、輕、省油這些都是它的優點。它解決了傳統鐵鍋以及不粘鍋大部分缺點，首先它非常的健康，表面沒有化學涂層，卻能夠依舊保證物理不粘鍋的特性。其次是輕，約1公斤的重量，對于女生來說也毫不費力。除了這些鍋體的特性，細節方面做得非常不錯：花梨木手柄、結實耐用、透明可立式鍋蓋、硅膠包邊。總的來說，他確實是一款非常值得入手的廚房必備用品。