現在大家對食品安全越來越重視，平時在家做飯的時候，餐具和廚具的清潔殺菌也很重要，一般大家都是用洗滌靈之類的清潔劑清洗餐具，對于砧板、刀具等廚具，清洗之后通常是自然風干，實際這樣清潔的效果并不好，而且容易滋生霉菌。

另外大家平時用的刀架，一般都是這種木制或者金屬材料的，雖然可以更好的將刀具和筷子收納起來，但是到了夏天，或是潮濕的環境，這種刀架很容易滋生細菌，用起來并不衛生。

因此這兩年也開始出現一些支持消毒除菌功能的刀架，這種刀架一般配有紫外線消毒和熱風烘干功能，可以起到消毒除菌的作用，同時使刀具和筷子保持干燥，不過現在很多這種消毒刀架都需要手動操作，用起來也不方便。

上個月我發現了一款FIVE智能刀筷砧板殺菌架，這是一款針對中餐廚具量身定做的消毒殺菌工具，主要通過熱風烘干、紫外線殺菌等方式來處理廚具，針對的是我們平時做飯時常用的刀具、砧板還有筷子，并且這款工具還接入了米家APP，是一種智能的廚具，可以遠程操作和定時，用起來特別方便。

這款殺菌架的設計和常見的刀架類似，上面可以放置五把刀具，外加一個筷籠，其中筷籠可以拆卸，取放筷子比較方便，另外這款殺菌架還配備了兩個小型的砧板，也可以放置在殺菌架上進行烘干殺菌，平時用的時候，這款殺菌架完成烘干殺菌工作之后，還可以作為廚具的收納工具，用起來十分靈活。

有些朋友習慣把廚具散落在砧板上，這樣既不衛生也不安全，有了這種立式的殺菌架，廚具的收納就方便多了，而且我們清洗完廚具之后，可以直接放置在殺菌架上，因為FIVE智能刀筷砧板殺菌架的底部有一個可拆卸的儲水盒，可以收集和處理廚具滴下來的積水，避免滋生細菌。

作為一款智能的消毒烘干工具，FIVE智能刀筷砧板殺菌架需要通電使用，它上面有一根內置的電源線，直接連接到插座上就可以了，電源線的長度完全夠用，平時待機的時候耗電量也很低。

另外這款殺菌架可以連接到家里的WiFi網絡，從而獲得更加豐富的功能，如果家里沒有WiFi，FIVE智能刀筷砧板殺菌架也能夠正常使用，只是少了定時、智能聯動等功能，并且不能遠程查看狀態，但是基本的殺菌烘干功能都沒有問題。

把FIVE智能刀筷砧板殺菌架通電之后，直接打開手機上的米家APP，很容易就可以搜索到殺菌架，然后進行配網和添加就可以了，操作十分簡單，不到一分鐘就可以搞定，之后就可以在米家APP上面查看殺菌架的狀態，同時進行各種設置了。

在FIVE智能刀筷砧板殺菌架上面只有一枚按鍵，按鍵周圍還有個LED燈，可以用來提示當前的工作狀態。殺菌架通電之后就會進入待機狀態，這時候我們短按一下開關，就可以進入普通殺菌烘干模式，定時是60分鐘，到時自動停止，期間我們也可以在短按一下開關手動停止。

如果長按電源鍵3秒的話，殺菌架會進入快速殺菌烘干模式，這比較適合少量廚具的處理，耗時只有15分鐘，期間短按電源鍵可以立即停止。另外在殺菌烘干過程中，電源鍵的LED燈會顯示為紅色，這時候殺菌架內部的紫外線燈會亮起，所以千萬不要直視殺菌架的內部。

這款殺菌架內部可以通過UVC紫外線，實現360°的全方位殺菌，對于食品中容易滋生的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有高達99%的除菌率。

另外FIVE智能刀筷砧板殺菌架可以通過內部的70℃熱風循環來進行烘干，這既有烘干廚具上殘留水分的作用，也可以起到一定的除菌效果，而且經過高溫烘干的廚具受熱均勻不易變形，并且可以抑制細菌滋生。

這款FIVE智能刀筷砧板殺菌架的尺寸基本就是一塊小砧板的大小，它配備的兩款砧板顏色不同，很容易區分，并且砧板的做工很不錯，表面沒有毛刺，并且清洗也很方便。

總體來說，FIVE智能刀筷砧板殺菌架確實是個很實用的工具，平時用來收納和烘干廚具特別方便，并且可以更好的抑制細菌的滋生。下次需要用的時候，刀具、筷子取出來就是干燥的，餐前還可以用快速殺菌烘干模式更快捷地處理餐具，省時省力還衛生，唯一需要注意的就是即使清理殺菌架底部的儲水盒。如果想讓廚房更加衛生的話，那么這款殺菌架確實可以幫到很多忙。